辣版剁椒蒸排骨

1、芋头去皮后切成块，边角料放中间

2、排骨洗净，浸泡1小时，中间换水一次。用有机酱油，自制剁椒酱2-3勺、花椒粉、姜，植物调料粉，盐，白糖，米酒抓匀腌30分钟以上，然后拌入少许农家红薯淀粉，，抓拌均匀后，

3、芋头铺在碗底

4、腌制后的排骨放在芋头上，在表面在放入一些剁椒酱，

5、锅里放入多一些的水，隔水蒸40-1小时。

6、出锅撒点葱花即可