怎么做莴笋丝

1、先将莴笋，去叶，去除底部根茎。然后将莴笋外表皮削去，洗净。（胡萝卜搭配莴笋，硬度口感接近）

3、后将莴笋和胡萝卜，逐一切成均匀的细丝。(尽可能切成厚薄一致)

5、大火均匀翻炒3分钟，然后放入适量食盐，味精翻炒1分钟左右。（炒出香味）