如何做出鲜嫩美味可口的蒜黄炒肉丝

1、猪肉洗净，肥肉瘦肉分开切成细条

2、瘦肉放入碗里，加入少许食盐，小半勺清水，生抽，老抽少许

3、用筷子搅拌均匀，放置十分钟左右使之入味

4、蒜黄清洗干净，切成段

5、青红椒，豆干切条细条

6、锅内放入少许油，开小火放入肥肉煎出肥油，肥肉渣弃之不用

7、关火放入入味的瘦肉条

8、用锅铲划散

9、肉丝变色后，开中火放入青红椒翻炒均匀

10、再放入蒜黄翻炒均匀

11、翻炒均匀后，放入豆干，再放食盐，生抽调味，再次翻炒，加半小勺清水翻炒均匀即可