无论是在饭店还是在家庭餐桌上，都能经常看到油麦菜，今天我就给大家带来了挑选新鲜油麦菜的教程。
工具/原料
油麦菜
挑选技巧
1、技巧一：观察颜色油麦菜的颜色直接决定着它的新鲜程度，若是新鲜的油麦菜，它的颜色就为翠绿色植，但若是不新鲜的油麦菜，颜色就会为青黄色。
3、技巧三：看叶片新鲜的油麦菜叶片舒展自然，将油麦菜立起来，能够发现油麦菜的叶片仍能够保持原有的状态，若发现油麦菜的叶片耷拉无力，那么就说明油麦菜已经不新鲜了。
5、技巧五：试重量随机挑选出一颗油麦菜，将它拿起来，如果感觉有一定的压手感，那么就说明油麦菜是新鲜的，繁殖作为存放时间较久的油麦菜。
7、这是因为有些黑心商家为了让油麦菜看起来更好看，会用化学药剂喷洒在油麦菜表面，从而使其看起来更加的青翠。
