怎么做土豆萝卜炖牛肉

1、准备好葱姜段，花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻

2、牛肉洗净切块

3、豆萝卜切块

4、锅中放油，五成热，放入葱段，姜片煸炒出香味

5、然后倒入花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻继续煸炒，炒出香味

6、倒入牛肉块继续煸炒，

7、炒到牛肉变色，然后关火，把牛肉连同作料一起倒入砂锅

8、砂锅加入开水，倒入料酒，老抽，生抽，大火煮沸，撇出浮沫，转中小火炖

9、炖一小时左右后放入萝卜和土豆，继续炖制半小时，即可出锅