小炒肥肠的做法

1、洋葱直接用手掰成块备用

2、肥肠随意切，我买的是半成品，回来简单洗几次就可以了

3、简单的配料，没有干辣椒了，我就用小米辣代替了，如果是干辣椒会更香

4、锅里放花椒爆香，然后下入葱姜蒜

5、下入肥肠，倒入白酒，醋，翻炒，半成品炒的时间不用过长，炒干水分就可以了。

6、下入洋葱，再倒点生抽，盐，翻炒，最后加入香菜即可出锅