健康养生佳品蒜香排骨蒸芋头的做法

1、选较嫩猪前排两根，斩成小段，用生粉、酱油、盐、料酒腌制10分钟。

2、把蒜和姜切成丁，锅里放少许油，烧至三成热时下姜蒜丁，炒香后关火晾凉。

3、把炒香的姜蒜倒入腌好的排骨里，搅拌均匀，继续腌制30分钟。

4、芋头去皮，切两厘米厚片备用。

5、切好的芋头放在腌好的排骨底部，这样排骨蒸出来的油可以浸泡整个芋头，使芋头更香滑。

6、锅里水烧开后，排骨放锅里蒸，大火蒸15分钟后换小火蒸15分钟，出锅后撒上香葱段即可。

7、蒸好后香喷喷出锅喽！