1、鲜虾仁250克、灯笼椒十几粒，腰果60克、花椒粒20粒、大葱白20克、姜适量。
3、鲜虾仁开背去虾线。
5、腌渍虾仁的时候来调一碗芡汁，取一碗放入白糖30克、香醋35克、食盐2克
7、锅中放油，凉油放入腰果小火慢慢炸制。一定要小火，不停铲动着炸，以免炸糊
9、腌渍好的虾仁均匀裹上一层薄薄的干淀粉，开背处也要裹上，抖去多余的淀粉。
11、锅中留少许底油，放入花椒粒小火煸出香味，捞出变色的花椒粒不用
13、放入炸过的虾球快速兜炒均匀
15、加入炸好的腰果，再次兜炒均匀，汤汁基本都裹在食材上即可关火。
