爆炒牛肚的做法

1、牛肚已经焯水啦

2、牛肚洗净去掉肥油冷水下锅~柠檬1个切块+姜2块拍碎+1匙料酒烧沸~

3、加入1个八角、1片姜、2片香叶、料酒1匙

4、焖好 捞出沥干（不要洗啦干净了）晾凉切块

5、其它调味料拌匀备用~

6、热锅倒油（油量比平时炒菜多点）蒜蓉 姜丝爆岀香味，然后倒入牛肚炒片刻~

7、倒少许清水炒片刻~