自己做三文鱼头煲海鲜美食

1、准备所有材料并清洗

2、三文鱼头，用刀或骨头切成小块；加盐（少量）、白胡椒、酱油、淀粉，腌10分钟。

3、腌鱼头时切碎配菜

4、准备调味料，2汤匙酱油，1汤匙油，1/2茶匙糖，少许胡椒。放一边。

5、锅里放少许油，加热至八成（油微微冒烟；放入腌好的三文鱼头块，转中小火煎至两面金黄。

6、在铸铁或砂锅中，用小火煎洋葱和大蒜

7、将炸鱼头摊开，倒入步骤4的调味料，盖上盖子，加热5分钟。

8、沿壶边倒一匙料酒，撒上香菜，盖上盖子1分钟。

9、锅底做完后很难洗。用开水和小苏打煮沸后更容易清洗。