萝卜羊肉清汤

1、羊肉洗净，用清水浸泡2小时

2、放入锅内焯烫去血沫，同时往锅里加入料酒与葱姜去腥

3、砂锅坐水，放入焯过水的羊肉

4、加入陈皮与姜片

5、盖上盖子，开大火，煲开锅后，转中小火煲60分钟

6、煲过60分钟后，羊肉已经充分释放鲜味，并且已经明显软烂了，这时把白萝卜切滚刀块，放入锅内继续煲20分钟

7、放入适量食盐调味即可开吃啦