素菜 豆角丸子

 时间:2024-10-14 11:12:00

1、豆角切成小丁,装入大碗中

素菜 豆角丸子

2、打两个鸡蛋,加盐、黑胡椒粉,搅拌均匀

素菜 豆角丸子

3、少量多次加淀粉,搅拌成能团成丸子的程度,淀粉边加边搅

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4、用手抓搓成丸子,放入盘子中,蒸锅上气,放入锅中,大火蒸上10-15分钟

素菜 豆角丸子

5、调制调料汁:碗中放入蒜末、红椒丁,浇上热油,搅拌均匀,加盐、白糖、生抽、珀珙笪祭陈醋、香油、一点辣椒油,搅拌均匀

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6、蒸好的豆角对半切开,淋上调好的调料汁,拌匀即可开吃

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