1、准备食材：先将鸡肉切洗净成小丁，放碗里加入少许盐、姜、蒜、料酒入味腌制20分钟。然后将小青椒、小米辣切成小块状，放一旁待用。
2、待鸡肉腌制好后，将它用热水冲洗一下，放入篮中沥干水分。
3、锅中加入适量油，七分热时放入姜蒜花椒，小火炒香。
4、再加入备用鸡肉，大伙翻炒2分钟，这会已经能闻到鸡肉的香味了呀。
5、加入小青椒和小米辣，改中火不断翻炒。差不多5分钟左右，想象中的麻辣青椒鸡就好了，咱再放入盐、味精等调味品就可以装盘享用了。由于我不喜味精，就没有加，亲们可以看自己爱好添加哦，不过加入的话味道会好一丢丢哦
