家庭版黄焖鸡是怎么做的教程图解

1、提前准备所有食材，鸡肉剁成块

2、将土豆洗净切成滚刀块

3、锅内倒水煮沸，将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分

4、将老姜切片；葱切成段；青椒切成片待用

5、锅内倒油烧热后将鸡块倒入锅中翻炒煸炒出香味，然后加入料酒

6、倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀

7、再将姜片、葱段、八角下锅

8、放入准备好的土豆块和适量清水，加入适量盐和白糖调味，大火烧开转为小火焖30分钟左右至汤汁收紧

9、待汤汁收紧时，下青椒块翻炒均匀即可关火

10、出锅后撒上葱花即可食用