家庭自制黄焖鸡

1、鸡肉清理干净，切成大约3厘米的方块。加料酒和玉米淀粉和少量的油腌制10分钟。腌鸡肉加玉米淀粉和食用油，可以让鸡肉保持鲜嫩，烹饪后口感不容易变干柴。

3、生姜去皮切片，大蒜去皮切片，小米椒切圆形小段，葱花只要叶子部分切颗粒。

5、放入腌过的鸡肉翻炒到微微焦黄，一定不要炒糊了。

7、鸡肉焖到能嚼得动，加香菇翻炒均匀，焖2分钟，按照家人的口味加入适量的盐调味。