1、面粉里面加入一大勺绿茶粉,酵母融化在水里,搅拌和面。2.发酵,发酵到2倍左右的大小后,取出揉匀,排出空气。3.加入少量碱面揉制面团。想做出适口的荷叶饼,必须要要让面揉发到劲,为了使面更筋道,我使用了最简便的揉面方法,这个方法做出的馒头或饼,最大限度激发了面的香味,喜欢的可以试试看,按照图片所示,不断的拉扯面团,像扯面一样,一直扯到面团出筋膜。




4、全部做好后,搭上湿布10-15 min 左右即可。

时间:2024-10-13 04:12:23
1、面粉里面加入一大勺绿茶粉,酵母融化在水里,搅拌和面。2.发酵,发酵到2倍左右的大小后,取出揉匀,排出空气。3.加入少量碱面揉制面团。想做出适口的荷叶饼,必须要要让面揉发到劲,为了使面更筋道,我使用了最简便的揉面方法,这个方法做出的馒头或饼,最大限度激发了面的香味,喜欢的可以试试看,按照图片所示,不断的拉扯面团,像扯面一样,一直扯到面团出筋膜。
4、全部做好后,搭上湿布10-15 min 左右即可。