猪脚鸡爪炖排骨的做法

1、猪脚，排骨，鸡爪洗净，鸡爪指甲也处理干净

2、放入姜片少许料酒，焯水

3、撇去浮沫，捞出，用热水清洗

4、倒入橄榄油，放入冰糖，炒出糖色。

5、下入猪脚，鸡爪，排骨，翻炒上色，炒出水汽。

6、鸡爪单独盛出，备用。

7、倒入清水，没过猪脚，排骨，放入八角，香叶桂皮，生姜，在加入生抽老抽，蚝油，两勺盐，大火烧开，转中小火。

8、空隙煮好鹌鹑蛋，拨好倒入锅里一起煮。慢炖45分钟，下入鸡爪。中小火继续慢炖半小时即可。