泡椒鸡爪的做法

1、鸡脚减去指甲，对半切开

3、漂净血水，洗三次

5、洗净配菜，子姜、芹菜、大葱、小米椒、线椒、大葱、小葱、大蒜备用

7、大蒜切片、小米椒、线椒切细节备用

9、煮好的鸡脚第一次放到凉开水里过凉，洗净浮末

11、冷藏后的鸡脚沥水后放在盆中备用

13、加入子姜片、葱段、芹菜段、洋葱丝、青花椒，撒上盐

15、加入小米辣、线椒、大蒜一起拌匀

17、最后放入青花椒和芹菜叶拌匀

19、泡了一晚上的鸡脚入味可以吃了，开胃又爽口