做一碗简单的番茄鸡蛋面

1、准备工作：1）将番茄洗净，切好。2）打鸡蛋，放少许盐，搅匀。3）把姜切细。4）将葱花切好。

2、将锅里倒入少量菜油，烧至锅里出现青烟。

3、鸡蛋下锅，待鸡蛋两边都煎黄时，番茄和姜粒下锅，待番茄渗出汁时，倒入半碗清水。

4、煮大约3分钟，加入适量盐、味精、鸡精，然后全部盛起。

5、将锅里加水，烧开，将面条下入锅里，用筷子搅开。煮大约三分钟，将面挑至碗里，最后加入一点葱花，一碗番茄鸡蛋面就做好了。