1、打开酒精灯盖装入约7分满的酒精后旋紧酒精灯盖。取出比利时咖啡壶虹吸壶和滤布，将滤布用开水浸泡消毒后包（绑）在虹吸管上！为了您的饮食卫生，请将所有器皿清洗及擦拭一次，并用开水试煮一次。
2、放置好蓄水壶，注意蓄水壶两边的主轴要同事放入U形槽里才能正常使用。固定好虹吸管，压紧硅胶防止漏气现象，关闭水龙头，随后注入400CC热水。旋紧壶塞防止漏气。
3、压下重力球，打开酒精灯盖，轻放重力球，让蓄水壶卡住酒精灯循勒桢施盖。点燃酒精灯，放入事先研磨好的咖啡粉40g盖好盖子。蓄水壶内因酒精加热蒸汽压力增大，使热水流到玻璃杯内，此时因重量减朕炔损腱轻而上升，酒精灯盖自动关闭，又因温度下架压力减轻加上虹吸原理，萃取好的咖啡回流至蓄水壶中。（可以看到咖啡婉转迂回的美妙瞬间）（煮第一次为美式咖啡，如偏好浓郁咖啡的人，请按以上方法重煮一次）
4、确认玻璃杯内的水都吸回蓄水壶后，稍微旋开壶塞让空气对流后，即可打开水龙头，便可享受香醇可口的私藏咖啡了。
