1、首先选择两个新鲜的鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，我们用的是蛋黄部分
2、将两勺糖放入蛋黄里，搅拌，打发至变成浅黄色甚至发白的颜色，如图所示
3、开始加热牛奶，把牛奶烧至微开，关火凉至七八十度的样子，一点一点将牛奶加入打发的蛋黄里，不能一次性倒太多，避免成蛋花汤。
4、将混合液倒入锅中继续加热，因为蛋黄是生的，建议烧开，然后晾凉，再烧开，再晾凉，然后盛入容器内放冰箱速冻
5、一个半小时拿出来搅拌一下，再冻半小时，再搅拌，再冻半小时，再搅拌，再冻半小时，再搅拌，再冻半小时，再搅拌，，如此反复这样四五次了，也就搅不动了。可以再冻冻就吃了
6、如果喜欢巧克力的可以在加热牛奶时候直接加入巧克力，味道可以根据自己的口味调整的，味道好极了，孩子特别喜欢吃，而且安全营养，我也敢让他多吃一点了
