家常材料制作麻婆豆腐

1、豆腐加盐焯水

2、热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要

3、加入蒜末和辣椒面炒香

4、加入一大勺郫县豆瓣炒出红油

5、加适量生抽和开水烧开

6、加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味,汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度趁热撒上花椒面和蒜末即可.