蒜蓉蒸虾的做法

1、买来的基围虾去头，去虾线，改刀。摆盘

2、大蒜剁碎，生姜切丝，小米辣切好

3、小火炒大蒜碎，不停翻炒，炒10分钟，大蒜香味出来，焦黄即可

4、炒好的大蒜捞出来均匀码在虾上

5、准备调料，炒大蒜的油倒进碗里，放生姜，小米辣，蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精。搅拌均匀。

6、调料均匀铺在虾上

7、水开上锅蒸15分钟

8、香味扑鼻，出锅！