鸡腿肉炖土豆的做法

1、鸡腿切成小块，浸泡清洗干净；

3、鸡肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水3-5分钟左右；

5、锅中加入植物油，把冰糖放进去炒出糖色，再把鸡块放进去翻炒至上色；

7、加入刚刚没过鸡肉的清水，转移到砂锅里面，放入生抽、老抽、盐、葱结，大火烧开转文火炖10-15分钟；

9、再把土豆倒在砂锅里继续炖10分钟左右；收一收汤汁，然后加入1勺蚝油，加入葱段即可出锅；