猪肝怎么做好吃

1、将准备好的猪肝洗净后冷水下锅，将猪肝煮出血沫后捞出用凉水洗净切块备用

2、另准备一锅水，将洗净切好的猪肝冷水下锅，加入葱姜八角花椒干辣椒生抽料酒，煮熟后捞出。

3、准备一个小碗，加入蒜末，香菜末，小米椒段，海鲜酱油和辣椒油。

4、将煮熟的猪肝捞出后切片，摆入盘中，即可食用。