芋头煎饼怎么做？

1、猪板油切成小丁。

2、取出1/2，放入蒸锅中，蒸熟。

3、倒入锅内，小火，炒至出猪油。

4、捞出油渣，切碎。

5、锅内倒入猪油和红葱头，小火，煎至金黄色。

6、芋头去皮，切块，放入蒸锅中，蒸熟，倒入剩下的猪板油，搅拌均匀。

7、加入红葱头和油渣，搅拌均匀。

8、加入白糖和面粉，搅拌均匀。

9、分成30g/个，揉圆，压扁。

10、锅内倒入食用油，加热，放入面饼，煎至两面金黄。

11、捞出，控油。