嫩煮牛肉片的做法

1、牛肉切薄片，然后加入盐、料酒、酱油、还有木薯粉搅拌均匀腌制10分钟。

2、黄豆芽先焯水，圆葱切丁或丝；砂锅或平底锅刷油，先下蒜和葱微微炒出香味，然后上面放豆芽和胡萝卜丝，最上面放肉片。

3、然后再加一圈清水，盖上盖子焖煮10分钟，出锅前撒上青红椒即可，如果味道不够后面可以再加盐。