糖醋带鱼的做法

 时间:2024-10-14 03:14:47

1、带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。

2、. 取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。

3、起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。

4、锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。

5、放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮15分钟。

6、之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。

7、开大火收汁,出锅前淋上花椒油,即可出锅

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