如何制作猪蹄

1、做水烧开加入料酒姜片和猪蹄，煮个5分钟左右，期间撇去浮沫

3、锅里放少许油和少许的清水加入20颗左右的冰糖

5、用锅铲不停的搅动，慢慢熬至颜色变深加入一碗的开水。倒水的时候小心别溅到自己

7、把猪蹄放入高压锅，加入3个干辣椒，两个八角，十几颗花椒，3片香叶，6片姜，2汤勺的料酒，2汤勺的生抽，4汤勺的老抽。加入熬好的糖色水，不够的话加入热水，以快要没过猪蹄为准