1、鹌鹑蛋准备出适量，将其用清水冲洗干净，外壳洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水分，需要保证鹌鹑蛋的表面无水分；
2、准备出粗盐和八角、桂皮、香叶，将其一同放入在烤盘中，放入在烤箱中烘烤10分钟的时间，温度差不多180度就可以了；
3、待将粗盐加热后，盛出部分放在一个烤碗中，同时将事先处理干净的鹌鹑蛋放入在其中，然后再加入剩余的粗盐，将鹌鹑蛋可以完全埋起来；
4、将盛放鹌鹑蛋的烤碗放入在事先预热好的烤箱中，上下火180度差不多烤25分钟的时间，待将鹌鹑蛋充分烤熟后，程序结束便可出炉；
5、将烤好的鹌鹑蛋盛出来，待不烫手的时候便可享用，咸香入味特备好吃。
