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家常版手抓饼怎么做?
时间:2026-04-23 08:43:58
碗中打入鸡蛋,加入葱花,再加入面粉,搅拌均匀,揉成面条,揉成面团,搓成长条,分成小剂子,再整理成圆形,放入刷了油的盘子,表面上也要刷上一层,锁住水分,盖上保鲜膜,接着再来调一个油酥,取出面剂子,放上之前做好的油酥,用手抹匀,再用手轻轻的按压一下,从一头卷起来,盖上保鲜膜再松弛10~15分钟,取出一个面团,擀成饼皮,放上吸油纸,吃的时候煎一下即可。
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