蘑菇炖小鸡的做法

1、把鸡腿洗净、去骨、切块

2、茶树菇浸泡后摘洗干净

3、热锅凉油，炒香葱姜，放入鸡块煸炒均匀

4、烹入料酒后炒香，然后加入酱油

5、翻炒均匀，使其上色

6、加适量清水

7、烧开后，放入茶树菇

8、将其炒匀，加盐、白糖调味

9、小火炖制20分钟左右

10、大火收汁后即可关火

11、出锅装盘，即可上桌品味