辨别藕粉真假小窍门秋冬季节天气干燥，藕粉作为滋润食品深受喜爱，市场上鱼龙混杂，如何鉴别真假？主要看藕粉包装和粉末，具体如下：
藕粉包装鉴别：
1、看色泽质地。真品包装色泽透亮，质地温润；如果色泽暗淡，质地粗糙，可能遇到假货了。如图：
2、看品牌。真品除了西湖藕粉这个名称，还有自己的品牌logo，字迹图案清晰；如果模糊不清，可能遇到假货了。如图红色文本框：
3、看成分。真品纯藕粉比重大；有些可食用假品如葛粉，薯粉，淀粉充当，用小字标识以次充好，也是遇到假货了。
4、看许可证编号。真品国家批准生产经营，会有唯一性的许可证编号，可查正品。如果无许可证编号，或模糊不清，可能遇到假货了。
5、看生产厂家。真品杭州生产，如果产地非杭州，可能是遇到假货了。
6、看食用方法。真品藕粉95°水冲泡，如果要煮开了吃的，可能遇到假货了。
藕粉粉末鉴别：
1、看颜色。真品白色粉略有淡淡的红色；如果纯白色或者色泽艳丽，可能遇到假货了。
2、闻气味。真品有藕粉特有甜香；如果无味或者苦味，可能遇到假货了。
3、手揉捻。真品手感细滑捻之即散；如果粗涩有渣，可能遇到假货了。
4、舌头尝。真品会在舌尖快速融化；如果不易融化，可能遇到假货了。
