西红柿鸡蛋焖面

1、西红柿先切片，再切段，再切丁；大蒜切末；锅里倒适量食用油；开火。

2、胡萝卜切丝；青菜茎和叶子分开切段

3、开火煸炒西红柿，至出红油，西红柿软了之后可以用铲子碾压。

4、整个鸡蛋打开倒进去，然后用铲子迅速搅拌。

5、将胡萝卜丝和青菜茎加进去，加适量盐和辣椒酱，翻炒。

6、将青菜叶子铺在上面，加适量水淹过下面的配菜即可

7、将面条均匀的放在青菜叶上，可以放米字型，盖上锅盖焖5-8分钟。

8、开盖把将搅拌开，可起锅。

9、最后撒上香菜段和葱末即可。（家里葱没了，就没放）