豆瓣酱香烤鱼

1、烤箱预热;草鱼去鳞、内脏，洗净后从鱼肚把鱼破开，切到后面脊骨的地方，分成均匀两半，码放在烤盘内。

3、草鱼放在烤盘内;铺上葱姜、放少许料酒、1/2小匙盐腌制10分钟;放入预热好的烤箱内。

5、炒锅倒底油，依次放芹菜、木耳、洋葱、豆浈韧萘捭芽、尖椒翻炒;待变色后，加1/2小匙盐，黑胡椒粉调味出锅，均匀的码放到烤盘内，上面是烤好的草鱼。(此时，需要把烤箱再次预热。)

7、再次把烤鱼放入烤箱，上下火200度烤20分钟即可。