花椒鸡丁的做法

1、鸡腿两只洗净。

5、鸡腿去骨留肉切1.5厘米小丁，鸡丁用料酒、酱油和少许盐腌制15分钟。

9、姜切小片、葱切中段，蒜切片。

13、油7分热时把腌好的鸡丁下锅煎炸。

17、沥干鸡丁里的油水。

21、然后再放葱段、蒜片、姜片炒香。

25、中火炒匀、炒香。

29、大火收一下汁就可以了。