酸辣白菜的简单做法

1、将白菜去老叶，洗净，切成大粗条，或者用手将其撕成小块。

2、收到菜盆中。

3、撒上食盐，腌制三五个小时。也可以在晚饭后撒上盐，早上起来后再行调制。

4、切好大葱、干红辣椒。

5、再准备好八角盒姜片。

6、热锅，倒入多点花生油，加热后，关火。然后放入干辣椒碎，熬出红油，再放葱姜八角爆香，倒入酱油醋蚝油老抽。晾凉。将腌制好的白菜攥去水分，放入锅中，充分拌匀。

7、装入容器中，放入冰箱冷藏，随吃随取。