新鲜小花菇炒虾仁的做法

1、首先把花菇用清水清洗干净，然后沥干水分。之后切成薄厚合适的菇片。

2、虾仁清洗干净后，剔除剩余的虾线。然后从虾仁的背部切成两半。之后把虾仁用少量的盐、料酒腌制。

3、把小葱、蒜瓣清洗干净，然后切成葱末、蒜瓣。然后装盘进行备用。

4、锅放在煤气上加热，然后加入少量的油，放入葱末、蒜末爆香。

5、然后加入菇片进行翻炒，加入少量的食盐、酱油进行翻炒。看菇片的干湿度加入适量的热水。

6、加入虾仁进行继续翻炒，三分钟即可炒熟，在出锅前加入一些蚝油进行调味。装盘即可食用。