瘦肉炒菜心的做法

1、瘦肉洗干净，切片，放油、酱油、料酒、生粉、盐拌均腌制10分钟；

2、菜心洗干净，去老叶，清水浸泡5分钟，捞出沥干水；

3、所以食材准备好；

4、清水煮沸，放入菜心，汆烫，捞出沥干水；

5、热锅，倒油，放入腌制好的瘦肉、姜丝爆炒五成熟；

6、加入汆烫过的菜心，盐盐，炒均即可；