大闸蟹好吃的做法：蟹粉豆腐怎么做

1、将大闸蟹冲洗干净，食材整理好备用。豆腐切片，生姜切末。

2、清水入锅，把大闸蟹蟹肚朝上上蒸笼，蒸15分钟，关火焖2分钟，大闸蟹出锅。

3、按照步骤处理蒸熟后的大闸蟹，去除心、腮、蟹、胃，

4、把蟹黄和蟹肉分别拆出来。

5、热油锅，加入白胡椒粉和适量食盐，蟹黄蟹肉炒香，

6、加入清水、盐、料酒、豆腐块，等待大火烧开后倒入淀粉勾芡。

7、3分钟后，关火出锅。一份爽滑细嫩、鲜香美味的蟹粉豆腐就出锅了！