超级下饭的鱼香肉丝 正宗川菜

 时间:2024-10-13 21:06:01

1、首先 将生抽 醋 蚝油 糖 按1:1:0.25:1.5的比例放入碗中 再加入少量淀粉搅拌均匀,木耳洗净泡水待用

超级下饭的鱼香肉丝 正宗川菜

3、瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿 这样比较容易切丝 随后在肉丝中加入生抽 淀粉抓匀腌制 这样入味而且丝滑(用鸡蛋清代替淀粉会更好)

4、起锅烧油 下入红萝卜翻炒至变色 大约1分钟 这个时间久一点

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6、下入肉丝翻炒至变白 到七八分熟 不要老了 出锅待用

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8、大火 加入蒜片跟豆瓣酱翻炒 到有香味

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10、看着不错吧 简单上手 盛饭吧~~

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