塔吉锅炖羊排制作过程

1、羊排砍成一小块一小块的焯水，过滤肉沫沫。

3、羊排捞起来，放入姜、八角、冰糖等，煸炒出味。

5、塔吉锅热起来，把羊排连水从铁锅倒入塔吉锅。

7、继续炖15分钟左右。注意水份多少，上色是否均匀，需要不时打开盖子翻一下。炖到汁水收得差不多，就可以起锅了