1、用料：高筋粉125克，牛奶65克，蛋液15克，黄油15克，细砂糖12克，干酵母2克，红豆沙60克
2、将除黄油外的面团料倒入面包桶，
3、放入面包机启动和面程序。
4、搅拌成光滑面团，加入黄油，再次和面程序。
5、搅拌至能拉出薄膜。
6、滚圆，放入容器中进行基础发酵。
7、面团长至两倍大。
8、取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟。
9、擀成椭圆或方形。
10、在其中一端切条，但不切断。
11、另一端放适量红豆沙。
12、卷起，
13、收口向下放置。
14、摆入烤盘，进行最后发酵。
15、面团长大，表面刷蛋液，在一端用黑芝麻点上眼睛。
16、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
17、表面金黄，出炉。
