凉拌玉米笋的做法

1、选新鲜的玉米笋。去皮喉哆碓飙去须将玉米笋洗净，对半切开，再切成3厘米左右的小段。锅里烧开水，水开后放入玉米笋，焯水两分钟左右。捞出。放入凉水盆内。

3、紫甘蓝、紫洋葱和彩椒分别洗净，切细丝。放入大盆内加1勺盐半勺生抽1勺米醋。拌均匀。

5、搅拌均匀即可