泡发黑木耳的四要点——凉拌黑木耳

1、黑木耳提前用冷水泡发。

2、根蒂部分检查好，清洗干净。

3、锅子烧开水，将黑木耳放入，焯水。

4、捞出，立刻投凉。（控干水分，放入冰箱冷藏）

5、黑木耳控干水份。红椒切细丝。

6、香菜切段，放入碗内。令取一个小碗，倒入生抽。

7、少许香油。

8、少许青芥辣，搅拌均匀。

9、将汁淋在黑木耳上面，即可。