怎么做红烧芋头鸡块

芋头去皮洗净，芋头切成小块，鸡腿肉切成块，鸡腿肉里放入姜片和料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。锅内烧水，放入芋头，煮至七八分熟后捞出，锅中倒油，放入白糖，小火炒至褐色。加入腌制好的鸡腿肉，翻炒上色，加入芋头，加入少许老抽，生抽，食盐，鸡精调味，翻炒均匀。加入清水，没过芋头，中小火焖至熟透。