家常东江酿豆腐

1、豆腐用清水冲洗一下,控干水份。

2、香菇去蒂，洗净，挤干水分，剁碎

3、五花肉剁成馅

4、将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.

5、豆腐切小块,用勺子挖成中间部分，把馅料塞入豆腐中

6、把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄

7、把豆腐翻面,继续煎制金黄

8、取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.