干煸杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净先切成稍后的片（大概有2个一元硬币厚）

2、然后再切成粗丝

3、香葱切碎

4、干辣椒剪成段

5、锅内不加油，倒入杏鲍菇丝中火开始煸炒出水分（最好选不粘锅）

6、要勤翻动以免糊掉

7、看到杏鲍菇打蔫水分减少时盛出备用

8、锅内加油小火下入干辣椒煸至微微变色捞出备用

9、下入郫县豆瓣酱烹料酒去腥，煸至红油出现

10、倒入杏鲍菇丝翻炒1分钟至均匀

11、下入蚝油炒匀

12、最后下入香葱和辣椒翻匀即可出锅