呛拌干豆腐的做法

1、干豆腐切细丝

3、捞出，千万不可过凉水，控干水分。期间把干豆腐丝打散几次，防止干豆腐丝粘贴到一起。

5、锅里放入玉米油，比正常炒菜要多一些才好吃。

7、把葱油倒入控干水分的干豆腐丝里，把葱油搅拌均匀。

9、这道菜在拌的时候，可以借助于一次性手套，这样可以适当轻柔抓捏，能更加入味。 喜欢麻油和辣椒油的，这个步骤后可以添加后，再次拌匀。

11、我不喜辣，每次都只是放适量四川产的麻油或者藤椒油增味，口感特别好吃。