抹茶蜜豆卷的做法

1、抹茶蛋糕胚的材料

3、中火加热至不见抹茶粉颗粒，离火

5、蛋黄打碎分次加入，搅拌均匀，待用

7、先取三分之一打发好的蛋白，翻拌入抹茶糊中

9、烤箱上下火175度预热；烤盘铺油纸，将混合好的抹茶糊倒入油纸上，用刮刀均匀摊开，双手将烤盘抬高10厘米放下，让蛋糕糊震平

11、淡奶油100g、细砂糖10g混合打发成奶油（拿起翻倒不流状态）

13、将蛋糕胚卷成卷，放冰箱稍冷一下（也可不放）